Wie dir jeder intelligente Mensch sagen kann, ist das Essen der Höhepunkt jeder Hochzeit. Alles kann toll geschmückt und belichtet sein, jeder kann wie ein Model aussehen, aber wenn das Essen nicht gut genug ist, dann kann all der Prunk und Glanz das Ereignis nicht retten. Die erste wichtige Entscheidung bei deiner Planung des Essens ist die Wahl des Menüs. Vergiss nicht, die Geschmäcker der Gäste und eventuelle Allergien zu berücksichtigen. Das wirklich letzte was du willst, an dem bis jetzt wichtigsten Tag deines Lebens, ist das Gäste anfangen, rot wie eine Tomate zu werden, und Atembeschwerden bekommen oder vielleicht sogar was noch ernsteres, nur weil drei Erdnüsse in dem Kuchen waren. Auf jeden Fall: Menü oder Buffet, beide haben Vor- und Nachteile, die du zu Bedenken hast. 

Hochzeitsmenü

Ein Hochzeitsmenü besteht aus mehreren Gängen, die von Anfang an festgelegt sind und für alle Gäste gleich sind. Alle kriegen das gleiche Essen, gleiche Portionen und so weiter, aber hier gibt es normalerweise mehrere Menüoptionen zur Auswahl, damit alle das Menü wählen können, was sie wollen, was ihnen schmeckt. Ein klassisches System, wo man in der Regel nicht viel falsch machen kann. Ein Vorteil ist, dass alle Gäste zur gleichen Zeit bedient werden, also gibt es keine Wartezeiten, was besonders nützlich, wenn es eine große Feier mit vielen Leuten ist. Optisch gesehen ist es auch ansprechender, da alle Speisen auf den Tellern angerichtet sind, also kann der Hochzeitsfotograf richtig zur Sache gehen. Zwischen den Gängen gibt es auch natürlich Pausen, was Zeit für Gespräche lässt. Menüs kann man auch als besonders elegant sehen, wo die einzelnen Speisen bewusst aufeinander aufgebaut sind, oder wo sich ein “roter Faden” durch das ganze Menü zieht. 

Hochzeitsbuffet

Bei einem Buffet gibt es normalerweise eine Auswahl an verschiedenen Speisen, die deine Gäste sich nach Belieben nehmen können. Sind die Speisen einmal angerichtet, kannst du dich bequem zurücklehnen im Gewissen, dass deine Arbeit getan ist, und deine Gäste können selbst entscheiden, was sie gerne essen möchten, wo sie selber auch Allergien vermeiden können. Plus, und das ist sehr wichtig, Buffets sind in der Regel günstiger als ein Hochzeitsmenü, also behalte das im Gedächtnis. Bei einem Buffet hast du deutlich weniger Arbeit, weil du dann nicht die ganze Zeit darauf achten musst, dass alle Gänge pünktlich und gleichzeitig fertig und serviert werden. Natürlich ist ein Buffet nicht das optisch schönste, was es gibt, aber wenn du lieber weniger Aufwand und Stress haben willst, ist wahrscheinlich doch ein Hochzeitsbuffet die richtige Wahl für deine Hochzeit. Eine schlechte Option gibt es hier nicht, nur persönliche Präferenz.